Многие люди полагаются на влияние кофеина, чтобы зарядиться энергией и подготовиться к новому дню. Будь то кофеин в чашке утреннего кофе или в энергетическом напитке, он дает заряд энергии, которого большинство людей ищут в начале или середине дня.
Мы знаем, что это помогает нам взбодриться, но каковы фактические эффекты кофеина в организме? Некоторые эффекты могут вас удивить.
Краткий обзор потребления кофеина
Неудивительно, что кофе является одним из самых популярных напитков в мире. Содержание кофеина является причиной номер один для его потребления. Для многих людей кофе и кофеин являются синонимами, хотя кофе без кофеина существует.
Более 90% взрослых потребляют кофеин в той или иной форме каждый день. Среднее количество составляет примерно 200 миллиграммов в день, что больше кофеина, чем можно найти в двух чашках кофе по 180 мл.
Вы можете найти кофеин в кофе, чае, энергетических напитках, газированных напитках и многом другом. Каждый из них имеет разное количество кофеина, но в среднем:
- Одна чашка кофе объемом 200 мл содержит от 95 до 200 мг кофеина.
- Чашка чая на 200 мл содержит от 14 до 60 мг кофеина.
- Один энергетический напиток на 200 мл содержит примерно от 70 до 150 мг кофеина.
- В одной банке газировки на 350 мл содержится от 35 до 45 мг кофеина.
Где мы получаем кофеин
Встречающийся в природе кофеин можно найти в более чем 60 различных растениях, что позволяет производить самые разнообразные напитки с кофеином. Его можно найти в листьях, семенах и плодах различных видов растений.
Примеры включают определенные чайные листья, кофейные зерна, стручки какао, орехи кола и многое другое. В природе кофеин также может действовать как природный пестицид, отпугивающий насекомых.
В дополнение к напиткам, перечисленным выше, кофеин также можно найти в качестве добавки во многих продуктах питания, лекарствах (например, от головной боли) и пищевых добавках. Как правило, это синтетические формы кофеина.
Влияние кофеина на организм
Большинство людей знают о некоторых эффектах кофеина на организм, а именно о его стимулирующем эффекте. Эти стимулирующие эффекты ответственны за чувство бдительности, которое, как правило, следует за утренней чашкой кофе.
Но что на самом деле происходит в организме, когда вы употребляете кофеин?
Кофеин и центральная нервная система
Кофеин действует как стимулятор центральной нервной системы (ЦНС). Когда кофеин взаимодействует с вашим мозгом, вы чувствуете остроту ума и заметную разницу в своей бдительности и сосредоточенности. Вот почему он, кажется, «подбадривает» вас сонными утрами.
Это одна из причин, по которой его часто можно найти в пищевых и спортивных добавках (например, перед тренировкой). Он дает прилив энергии, хотя обычно ненадолго.
Кофеин и аденозин
Одним из секретов повышающих энергию эффектов кофеина является его сходство с нейротрансмиттером, известным как аденозин. Как тормозной нейротрансмиттер аденозин замедляет нервную активность, что вызывает чувство сонливости.
Исследователи полагают, что кофеин может ингибировать рецепторы аденозина, заставляя нервную активность ускоряться, а не замедляться.
Помимо повышения энергии, исследования показывают, что кофеин также может положительно влиять на память.
Кофеин и сердечно-сосудистая система
Кофеин с его стимулирующим эффектом также может вызывать временное повышение кровяного давления и учащенное сердцебиение.
Исследователи считают, что это может быть связано с некоторыми гормонами (например, адреналином). Хотя это, как правило, временный эффект, об этом следует знать тем, у кого гипертония.
Связь кофеина со здоровьем сердца всегда была предметом споров. В течение многих лет считалось, что потребление кофеина является причиной нерегулярного сердцебиения или аритмии.
Тем не менее, недавние исследования показывают, что влияние кофеина может быть связано со снижением риска сердечной недостаточности на 30 процентов.
Слишком много хорошего?
Ясно, что кофеин оказывает много положительного воздействия на организм, но возможно и слишком много полезного. Во-первых, чрезмерное употребление кофеина имеет тенденцию создавать порог толерантности. Чтобы получить тот же эффект, две чашки кофе могут превратиться в полный кофейник.
Влияние кофеина на пищеварительную систему
Избыток кофеина увеличивает количество кислоты в желудке. Для некоторых результатом может быть изжога и кислотный рефлюкс. Кроме того, организм может хранить только определенное количество кофеина.
Как только печень обрабатывает его, он высвобождается с мочой. Вот почему избыточные дозы кофеина связаны с частым мочеиспусканием.
Чрезмерное употребление кофеина также может вызывать такие симптомы, как нервозность, мышечный тремор, чувство беспокойства, раздражительность, головные боли и многое другое.
Рекомендации по потреблению кофеина
Рекомендуется не более 400 миллиграммов кофеина в день для здоровых взрослых, что обычно соответствует примерно четырем-пяти чашкам кофе. Это количество не связано с какими-либо неблагоприятными или опасными побочными эффектами, но передозировка кофеина может произойти с очень большими количествами кофеина.
Точное количество кофеина в напитках может варьироваться, поэтому всегда важно проверять этикетки. Например, количество кофеина в безалкогольных напитках, вероятно, не такое же, как количество кофеина в плитке темного шоколада.
Поэтому обязательно прочитайте этикетку, так как это будет лучший способ получить представление о том, сколько кофеина вы действительно потребляете.
Итог
Кофеин — одно из самых популярных веществ в мире, его чаще всего употребляют в кофе, чае и энергетических напитках.
Кофеин лучше всего известен тем, что обеспечивает прилив энергии, тонизирующее утреннее настроение. Это связано с воздействием кофеина на центральную нервную систему организма.
Хотя зависимость от кофеина может возникнуть, кофеин представляет небольшой риск для здоровых взрослых при употреблении в умеренных количествах. Но хорошего может быть слишком много.
Потребление кофеина должно быть ограничено до менее 400 мг в день, чтобы быть в безопасности.
